Historien
Historien bag Adamsen’s Fisk
Richardt Adamsen startede som fisker med egen fiskekutter i Gilleleje og kørte efterfølgende rundt med fiskebil i Nordsjælland, hvorfra han solgte de friskfangede fisk. Til at fange kundernes opmærksomhed havde bilen påsat en klokke, som der blev ringet med, når han kørte rundt på villavejene. Som medhjælp på bilen havde Richard Adamsen sønnen Jørgen Adamsen.
Far og søn køber i 1965 fiskebutikken i Værløse Bymidte. På havnen i Gilleleje købes i 1970 et gammelt isværk, der omdannes til skærrelokale til forarbejdning af fisken. Skærrelokalet ombygges i 1972 af Jørgen Adamsen (2.generation) til fiskeforretning og siden er udviklingen gået stærkt.
I 1993 overtages virksomheden af Lotte & Dan Adamsen (3.generation) – og i det år tilbydes havnens gæster, at kunne købe fastfood fra en campingvogn, som sættes op foran butikken og i 1997 flytter fastfood afdelingen fra campingvognen til eget udsalgssted under fast tag.